Deep Fried Quesadillas / Quesadillas fritas

Ingredients:
250 gr Corn Flour
1 cup hot water
1 pinch of salt
300 g Mozzarella Cheese or Oaxaca cheese.

Procedure:

Mix flour with hot water, be careful not to burn your hands. Mix well to have a soft dough and a little wet.

Grate the cheese to make it easier to use. Heat the oil to a temperature above 200 degrees Celsius.

With the help of the tortilla press and a plastic bag you are going to make tortillas. The flattened tortillas and fill them with shredded cheese, then put together the tips of the tortilla to get a pie shape or perogies. These quesadillas cooked in the hot oil. Let them cook for about 3 minutes or until it is golden brown on the outside of the quesadilla.

Remove from the fryer or hot oil and remove excess fat. These quesadillas are ready to serve. They can be eaten alone with the melted cheese, or make another filling to make other flavors.

Enjoy a traditional way to make quesadillas. Greetings, my readers.

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Ingredientes:
250 gr Harina de Maiz
1 taza de Agua caliente
1 pizca de sal
300 gr de Queso Oaxaca o Mozzarella

Procedimiento:

Mezclar la harina con el agua caliente, tener cuidado de no quemarse las manos. Mezclar bien hasta tener una masa suave y un poco humeda.

Rayar el queso para que sea mas facil de usar. Calentar el aceite a una temperatura mayor a 200 grados celsius.

Con la ayuda de la prensa de tortillas y una bolsa de plastico vaz a hacer las tortillas. Las tortillas ya aplanadas rellenarlas con el queso rayado, y luego juntar las las extremidades de la tortilla para obtener una forma de empanada o perogi. Estas quesadillas sumergirlas en el aceite caliente. Dejarlas cocinas por alrededor de 3 minutos o hasta que se vea un color dorado en el exterior de la quesadilla.

Retirar de la freidora o aceite caliente y retirar exceso de grasa. Estas quesadillas  estan listas para servir. Se pueden comer solo con el queso derretido, o hacer otro relleno para dar otros sabores.

Disfruten una forma tradicional de hacer quesadillas. Saludos mis lectores.

One thought on “Deep Fried Quesadillas / Quesadillas fritas

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