Mexican Sangria / Sangria Mexicana

mexican-sangriaIngredients

2/3 cup of squeezed lime juice
2/3 cup of raw sugar
3 cups of dry, fruity red wine. Like Zinfandel, Ruby Cabernet as examples.
1 cup of soda water

Method

+ Make a lime-sugar syrup. Mix together lime juice, sugar and 1/4 cup water, stirring until sugar dissolves.

+ The Sangria, just before serving, pour the wine into a pitcher and stir in the sparkling water and lime syrup. Serve over ice in tall glasses, each garnished with a wheel of lime wedged onto the rim.1

1. Rick Bayless – Deann Groen Bayless “Authentic Mexican” William Morrow and company, inc. USA 1987 page 322.

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Ingredientes

2/3 taza de jugo de limón exprimido
2/3 taza de azúcar sin refinar
3 tazas de vino tinto seco, con sabor a fruta. Como Zinfandel, Ruby Cabernet como ejemplos.
1 taza de agua de soda

Método

+ Hacer un almíbar de limón con azúcar. Mezcle el jugo de limón, el azúcar y 1/4 taza de agua, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

+ La sangría, justo antes de servir, verter el vino en una jarra y revuelva en el jarabe de agua y cal chispeante. Servir con hielo en vasos altos, cada uno adornado con una rueda de limon encajado sobre el borde.1

1. Rick Bayless – Deann Groen Bayless “Authentic Mexican” William Morrow and company, inc. USA 1987 page 322.

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